O slujbă de weekend în sala de degustare a Three Brothers Wineries and Estates l-a condus pe Justin Paolicelli ’07 pe o carieră neașteptată. Astăzi, el este vinificatorul la afacerea Seneca Lake, care are trei crame și o microberărie pe proprietatea sa.
Paolicelli a absolvit ESF cu accent în patologia și fiziologia plantelor. Prietena lui de atunci/acum soție, Erica, lucra la Three Brothers Winery pentru a câștiga bani pentru școala absolventă. În weekend, Paolicelli a ajutat în sala de degustare. În timpul acelor ture, vorbea cu proprietarul Dave Mansfield despre podgorii.
