Gătitul curcanului de Ziua Recunoștinței poate fi, fără îndoială, cea mai grea parte pentru unii oameni. Există mulți pași care trec în prepararea unei cine perfecte pentru familia ta.
Urmând câțiva pași așezați, familia ta va fi mulțumită de masa lor.
În fiecare an, se pare că există noi modalități de preparare, fie că este vorba de prăjirea păsării sau de a o da cu saramură.
Înrudit: magazinele de băuturi alcoolice sunt deschise de Ziua Recunoștinței?
Cum să pregătiți și să gătiți curcanul perfect de Ziua Recunoștinței
Majoritatea curcanilor se vând congelați, așa că primul pas este să dezghețați pasărea din timp.
Scoateți sacii cu ghileți cât mai curând posibil.
Conform recomandărilor USDA, dezghețați curcanul în frigider. Curcanul are nevoie de o zi la fiecare 4-5 kg pentru a se dezgheța complet.
Dacă ai așteptat prea mult, e în regulă. Poți folosi metoda apei sau cuptorul cu microunde, dar trebuie să fii atent și să fii foarte atent.
Pentru a dezgheța cu apă rece, schimbați apa la fiecare treizeci de minute pentru fiecare kilogram de curcan. Un curcan de 14 kg va avea nevoie de schimbarea apei la fiecare jumătate de oră timp de 7 ore.
cum să vă curățați corpul de thc
De asemenea, puteți începe să udați curcanul cu saramură dacă nu este complet dezghețat.
Pentru a dezgheța la microunde, verificați de două ori dimensiunea curcanului pe care o puteți introduce în cuptorul cu microunde, precum și minutele și puterea necesară.
Va trebui să acordați atenție și să vă rotiți curcanul pentru a vă asigura că nicio parte din acesta nu se gătește. Dacă începe să gătească, lăsați-l să stea timp de 5 minute, apoi puneți-l în apă rece pentru a opri procesul de gătire.
Înrudit: Oficiul poștal va fi deschis de Ziua Recunoștinței?
Dacă nu aveți absolut timp să dezghețați curcanul, este sigur conform standardelor USDA să gătiți un curcan congelat sau parțial congelat. Dacă este complet înghețat, va dura cu 50% mai mult pentru a găti și va trebui să verificați cu un termometru pentru a vă asigura că este la 165 de grade în curcan.
Am nevoie de o programare la biroul de asigurări sociale
Saramura este, de asemenea, o opțiune atunci când pregătiți un curcan pentru a găti din timp. Aceasta este sărarea curcanului.
Saramura umedă înseamnă înmuierea curcanului într-un amestec de sare și alte lucruri precum portocale și rozmarin pentru a se înmuia în curcan.
Saramura uscată înseamnă frecarea cu sare și alte lucruri în curcan.
Acest proces va face curcanul fraged și umed, precum și îl va ajuta să se gătească mai repede.
Saramura umedă trebuie să aibă loc într-o găleată sau o oală suficient de mare pentru a ține curcanul complet scufundat și trebuie să meargă la frigider. Versandele sau garajele nu sunt sugerate din cauza potentialului de crestere a bacteriilor. Procesul poate dura de la câteva ore până la câteva zile.
Saramura uscată se poate face într-o tigaie cu margini ridicate și poate sta de la câteva ore până la trei zile. Trebuie păstrat la frigider.
Când vă pregătiți curcanul pentru cuptor, puteți freca ulei de măsline sau untură peste piele pentru a deveni mai crocant.
Pentru a găti curcanul, preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Dacă curcanul este umplut, adăugați 30-45 de minute la timpul de gătire.
Brining reduce aproximativ o jumătate de oră din timpul de gătire.
ce se întâmplă când raportezi o mușcătură de câine
Înrudit: Ziua Recunoștinței: Unde pot ieși să mănânc în Ziua Recunoștinței?
Următorii timpi sunt cât timp trebuie să prăjiți curcanul în funcție de greutate, conform Better Homes and Gardens .
- Pentru curcan de 8 până la 12 lire, frigeți 2 ¾ până la 3 ore.
- Pentru curcan de 12 până la 14 lire, frigeți 3 până la 3 ¾ ore.
- Pentru curcan de 14 până la 18 lire, frigeți 3 ¾ până la 4 ¼ ore.
- Pentru curcan de 18 până la 20 de lire, frigeți 4 ¼ până la 4 ½ ore.
- Pentru curcan de 20 până la 24 de lire, frigeți 4 ½ până la 5 ore.
Asigurați-vă că ungeți curcanul cu picăturile sale la fiecare jumătate de oră în timp ce se gătește.
Folia de aluminiu poate fi folosită pentru a proteja părțile păsării împotriva arderii sau uscarii.
Verificați temperatura pentru a vă asigura că este de 165 de grade și tăiați pentru a verifica dacă carnea este albă. De asemenea, puteți pune curcanul cioplit cu microunde pentru a fi în siguranță.
În cele din urmă, puteți ciopli curcanul la masă, dacă aveți spațiu, sau îl puteți ciopli dinainte pentru a servi pe un platou.
Primiți cele mai recente titluri livrate în căsuța de e-mail în fiecare dimineață? Înscrieți-vă la ediția noastră de dimineață pentru a vă începe ziua.
