Magazinele alimentare încă nu au revenit la normal, potrivit Asociației Industriei Alimentare. Prețurile sunt încă mari și determină ca rafturile să rămână goale, iar mesele de la restaurante să fie mai mari ca preț sau să fie eliminate din meniu.
Problema cu care suferă lanțul de alimente este că articolele din stoc rămân inconsecvente și regionale. Într-o săptămână un cumpărător poate găsi porumb conservat, iar în următoarea poate fi scos. Ceea ce cumpărătorii pot găsi în New York, oamenii s-ar putea să nu vadă timp de săptămâni sau luni în California.
De asemenea, este afectat de ceea ce este popular la nivel regional. Ceea ce cumpărătorii gătesc și folosesc adesea în California, este posibil ca newyorkezii să nu mănânce deloc. Este greu să construiești o listă de cumpărături în jurul lucrurilor care pot fi sau nu complet epuizate de la o săptămână la alta.
FMI raportează că lanțul de aprovizionare este răvășit în fiecare punct. Lipsurile pot fi legate de insuficiente materiale, ingrediente, echipamente sau transport cu camionul. Un produs poate fi afectat de unul sau de toate aceste lucruri. Vremea influențează producția și lucrurile cresc și în SUA. Dacă un incendiu distruge recoltele, acestea nu pot fi vândute sau sunt la mare căutare din cauza ofertei scăzute.
Produsele și ingredientele necesare din alte țări care suferă și ele se pot confrunta cu o lipsă de forță de muncă pentru a produce ceea ce are nevoie SUA sau transportul nu poate fi finalizat.
Oamenii încă cumpără în vrac așa cum au început să facă de frică când a început pandemia, provocând o cerere mai mare de provizii.
Înainte de pandemie, FMI raportează că oamenii au cheltuit în medie 113,50 USD în 2019 pentru alimente. În 2020, media a ajuns la 161 de dolari, parțial pentru că oamenii au încetat să iasă să mănânce și să mănânce acasă. Acum, media a scăzut la 143 de dolari pe săptămână, încă mai mare decât media pre-pandemie.
Modul în care oamenii își trăiesc viața influențează și vânzările de alimente. Oamenii încă aleg să mănânce mai puțin afară, precum și să lucreze de acasă. Acest lucru face ca mai mulți oameni să mănânce acasă la prânz și la cină. Trebuie să cumpere mai multe produse alimentare pentru a-și completa alegerile.
Oferta de produse alimentare probabil că nu va reveni la normal decât mai aproape de sfârșitul anului 2022, iar cea mai bună modalitate de a evita acest lucru până atunci este să cumpărați alimente devreme.
Primiți cele mai recente titluri livrate în căsuța dvs. de e-mail în fiecare dimineață? Înscrieți-vă la ediția noastră de dimineață pentru a vă începe ziua.
