Statul New York investește 300.000 USD într-un program de creștere a hameiului prin Cornell AgriTech.
Cornell AgriTech va cultiva soiuri de hamei care sunt selectate pentru randament ridicat, arome preferate și rezistență la boli, în sprijinul industriei de bere artizanală a statului.
Programul este condus de Larry Smart, profesor de horticultură la Colegiul de Agricultură și Științe ale Vieții. Scopul este de a ajuta la depășirea provocărilor de reproducere și de gestionare a bolilor.
În timp ce industria berii artizanale continuă să se extindă în stat, unitățile pot primi licență doar dacă nu mai puțin de 60% din totalul hameiului și 60% din toate celelalte ingrediente sunt cultivate în stat. Berăriile se luptă cu acest lucru din cauza lipsei diferitelor soiuri de hamei, care este la mare căutare și ceea ce își dorește publicul.
Este posibil ca programul să dureze câțiva ani, dar scopul de a găsi noi soiuri va fi disponibil mai întâi pentru cultivatorii din New York.
Primiți cele mai recente titluri livrate în căsuța dvs. de e-mail în fiecare dimineață? Înscrieți-vă la ediția noastră de dimineață pentru a vă începe ziua.
