Sâmbătă, Hector Wine Company, o cramă populară din Finger Lakes, cu rădăcini istorice adânci, și-a sărbătorit cea de-a zecea aniversare și a marcat piatra de hotar prin lansarea a două vinuri noi.
Hector Wine Company a fost fondată în 2010 de viticultorul de generația a șaptea Jason Hazlitt și de veteranul producător de vin Finger Lakes Justin Boyette. Ideea a fost de a crea o viziune mai stabilă și mai concentrată pentru Sawmill Creek Vineyards, podgoria familiei Hazlitt, și de a face vinuri reprezentative pentru partea de sud-est a lacului Seneca. În 2012, Alexandra Bond s-a alăturat echipei de vinificație și de atunci a devenit partener al cramei, deoarece continuă să depășească limitele vinificației și ospitalității Hector.
Compania Hector Wine a devenit un loc comunitar în care oamenii își pot împărtăși vocea, arta, muzica și pentru a sărbători viața. Accentul cramei a fost întotdeauna pe vinurile realizate manual și pe oferirea unui loc prietenos, plin de suflet, pentru a le savura, a spus Hazlitt. Vom continua abordarea practică a culturii și vinificației. Ultimii zece ani au fost provocatori și a trebuit să schimbăm și să modificăm constant lucrurile pentru a deveni mai buni. Ne-am dori să aducem urale mari membrilor clubului, suporterilor și noilor prieteni care vor veni.
Înainte de pandemia de COVID-19, a fost planificată o sărbătoare mai mare pentru a comemora această aniversare, dar aceste planuri au fost modificate pentru a asigura siguranța clienților și a membrilor personalului. În schimb, crama a servit zboruri de vin așezate și a lansat două vinuri aniversare foarte speciale; un Chardonnay și Cabernet Sauvignon.
Cea de-a 10-a aniversare Chardonnay a fost făcut din viță de vie Chardonnay pe care familia lui Jason a plantat-o acum 40 de ani, vizavi de crama de la ferma din a șaptea generație. A fost fermentat cu drojdie indigenă și făcut 100% stejar francez și este un exemplu minunat al stilului vinurilor albe de care suntem pasionați, a explicat Bond. Cea de-a 10-a aniversare Cabernet Sauvignon este de fapt primul dintr-o serie de Cabernet de rezervă la care vă puteți aștepta de la noi. Am selectat patru butoaie din vintage 2017 care au fost cu adevărat dinamice, am învechit vinul în butoaie timp de 18 luni în loc de cele zece obișnuite, apoi am îmbătrânit în sticlă pentru un an suplimentar.
Aniversarea nu a fost singurul motiv de sărbătoare sâmbătă, deoarece Bond și-a întâmpinat și primul copil, solidificând pe deplin legătură între ea și Hector Wine Company.
Hector Wine Company este deschisă în fiecare zi de la 12:00 până la 18:00 și servește zboruri de vin pe scaune în fiecare zi până la ora 17:30. Pentru a asigura siguranța clienților și angajaților, crama oferă oaspeților posibilitatea de a sta afară, sub un cort lateral, împreună cu câteva opțiuni de scaune în interior, distanțate social. Crama a adăugat recent lămpi de căldură în cortul lor pentru a menține clienții confortabili pe măsură ce vremea se răcește.
plătim înapoi cecul de stimulare
Primiți cele mai recente titluri livrate în căsuța dvs. de e-mail în fiecare dimineață? Înscrieți-vă la ediția noastră de dimineață pentru a vă începe ziua.
