Afumătorul de grătar în formă de porc de pe trotuar din afara 10 E. Genesee St. va dispărea după 29 septembrie.
Aceasta va fi ultima zi de activitate pentru The Copper Pig BBQ & Taproom, restaurantul de grătar Dawn și Marc Schulz deschis în iunie 2016. Ei au anunțat închiderea miercuri pe Facebook.
Familia Schulze a decis să închidă restaurantul pentru a se concentra pe extinderea iminentă a celeilalte afaceri din centrul orașului, Prison City Pub & Brewery, a declarat Dawn miercuri la brewpub. Extinderea este o nouă unitate care va crește producția de bere populară Mass Riot India pale ale și alte beri de la aproximativ 1.000 de barili pe an la 10.000.
Dawn a spus că Prison City va decide și va asigura amplasarea unității în următoarele câteva săptămâni. Găsirea unui loc care să răspundă nevoilor lor de apă, canalizare și alte nevoi a fost marele obstacol, a spus ea.
Pe măsură ce instalația le cere din ce în ce mai multă atenție, familia Schulze a decis că nu ar fi corect să continue să conducă The Copper Pig ca o idee ulterioară.
Pur și simplu nu simt că sunt un mare proprietar absent, a spus Dawn. Vreau să mă implic personal. Așa că am început să ne gândim: „De ce facem asta?”
Citiți mai multe de la Auburn Citizen
