Restaurantul german Rheinblick din Canandaigua are plăcerea de a anunța o relansare pe 10 septembrie, următoarea generație de proprietari preia conducerea. Markus Hardt și Mike Klemens, fiii foștilor proprietari Gary și Gudrun Klemens, continuă moștenirea afacerii familiei lor.
După treisprezece ani de funcționare a restaurantului german Rheinblick de pe strada principală din Canandaigua, Gary și Gudrun Klemens au decis să-și închidă afacerea la mijlocul lunii august. Decizia poate părea bruscă, dar a fost de mult timp în luare. Dificultățile restricțiilor legate de COVID-19 și renunțările la afaceri, împreună cu mutarea lor în Florida, au făcut din ultimele 18 luni o perioadă dificilă pentru conducerea afacerii Canandaigua. Gary și Gudrun sunt foarte recunoscători pentru miile de clienți care au trecut pe uși în ultimul deceniu și au iubit oportunitatea de a face parte din comunitatea Canandaigua. Lor li se alătură în Florida fiica Melissa O'Bryan (Née Klemens), care este singurul membru al familiei implicat în toate aspectele Rheinblick în mod continuu din ziua 1. Împreună cu Tony Bellis (bucătarul realizat Rheinblick transplantat la Port Orange), Melissa continuă să servește oaspeții în Port Orange, Florida, la locația soră a lui Rheinblick, Rhein-Stube, unde ea inovează continuu idei noi de rețete.
Deși întotdeauna a existat un interes de a intra cu normă întreagă în industria restaurantelor, nici Michael, nici Markus nu anticipaseră să facă acest lucru în curând. Ambii au lucrat și au asistat cu Rheinblick, dar recent s-au concentrat pe creșterea familiilor tinere și pe investiții în propriile lor cariere. După ce a anunțat închiderea online, familia Rheinblick a primit multe zeci de mesaje de dragoste și sprijin, precum și dezamăgire față de închiderea și pierderea unei zone stabile. Markus și Michael, împreună cu familiile lor, au analizat cu rugăciune momentul acestor evenimente, precum și răspunsul comunității, înainte de a decide că nu sunt pregătiți să-l lase pe Rheinblick să se închidă. Suntem foarte încântați să reîmprospătăm restaurantul, în timp ce rămânem la ceea ce știm că funcționează bine - rețete grozave germane din Lumea Veche, combinate cu bere și vin local și german, a spus Mike Klemens despre dorința lor de a duce restaurantul în următoarea generație.
Odată cu această decizie luată, frații s-au pus pe treabă punând în aplicare planul lor de a-l aduce înapoi pe favoritul comunității Rheinblick, încorporând în același timp unele dintre propriile idei. Lucrând pentru a aduna o echipă care aduce înapoi favoriții oaspeților, precum și câteva fețe noi, acum sunt încântați să anunțe data Marii Redeschideri a Restaurantului German Rheinblick. Vă rugăm să ni se alăture pe 10 septembrie 2021, în timp ce relansăm restaurantul german preferat din Western NY! Vino gata să savurezi beri și vinuri germane și locale din Finger Lakes în timp ce mănânci mâncăruri germane autentice! Nu uitați să vă încheiați seara cu un desert german de casă.
Markus Hardt este fiul/fiul vitreg cel mai mare al lui Gudrun și Gary. Markus s-a născut în Germania în 1982 și a locuit acolo până în 1994, venind la Canandaigua în clasa a VI-a. Markus călătorește des în Germania, după ce a făcut traversarea transatlantică de aproape 100 de ori! Are mulți membri ai familiei care locuiesc încă în Germania și se consideră german la inimă (deși acum este cetățean american). Markus lucrează în prezent ca locotenent pentru Fishers Fire District din Victor, NY. Fiind pompier, lucrează cu un program rotativ în schimburi, care îi va permite timpul necesar pentru a-și asuma un rol principal în gestionarea operațiunilor de zi cu zi ale Rheinblick. Markus este căsătorit cu Stormy, iar cuplul s-a întâlnit în timp ce
lucrând împreună la Rheinblick acum doisprezece ani. Vă rugăm să-i întrebați despre cum s-au întâlnit când îi vedeți (indiciu: a implicat foc și păr neintenționat). Stormy și Markus au 3 fii, de 8, 6 și 3 ani. Stormy este ocupat să-i învețe acasă pe băieți și să fie implicat în diferite grupuri comunitare și bisericești. Stormy a fost un angajat vedetă strălucitoare la Rheinblick timp de mulți ani, fiind atât un server remarcabil, cât și un bucătar experimentat (ceva de care beneficiază Markus și băieții până în prezent). Legăturile ei strânse cu familia și afacerea îi vor permite să pășească cu ușurință în restaurant oriunde este nevoie de ajutor. Când a fost întrebat despre unele dintre planurile lor de viitor, Markus a spus zâmbind: Fără să dezvălui prea mult acum, pot spune că tuturor ne este dor de vechile festivaluri Rheinblick Oktoberfest.
Michael Klemens s-a născut în Germania în 1988, mutându-se cu familia în Canandaigua în 1994. Michael păstrează legături strânse cu Germania și îi place să-și ducă familia în Europa în mod regulat. Michael este căsătorit cu Christina și cresc 2 băieți, de 4 și 2 ani. Christina a lucrat la Rheinblick ca server și maestru brutar, după ce a învățat rețetele restaurantului de la Gudrun (așteptați până să gustați deserturile germane de casă!). Ca CPA cu diplome în Contabilitate și experiență în audit și fiscalitate, Michael este în prezent director de aprovizionare și achiziții la Equitable, un mare furnizor de pensii și asigurări. Ani de zile, Michael a ocupat numeroase roluri la Rheinblick, servind mese, găzduind și lucrând în bucătărie. Înainte de a-și ajuta părinții să lanseze afacerea de familie, Mike și-a tăiat dinții lucrând la restaurantul german al mătușii și unchiului său din Connecticut în 2007. Cunoștințele sale despre restaurant și perspicacitatea financiară l-au făcut bine să preia conducerea în
gestionând partea de afaceri și financiară a Rheinblick. Mike și Christina sunt foarte implicați în comunitatea lor bisericească și se bucură să petreacă timp cu familia și prietenii.
În timp ce Gary și Gudrun Klemens se bucură acum de viața mai lentă din Florida, (unde încă așteaptă cu nerăbdare să continue să servească oaspeții în locația lor Port Orange), familiile Hardt și Klemens așteaptă cu nerăbdare mulți ani emoționanți de oaspeți noi și vechi la Rheinblick în Canandaigua!
Primiți cele mai recente titluri livrate în căsuța de e-mail în fiecare dimineață? Înscrieți-vă la ediția noastră de dimineață pentru a vă începe ziua.
